Fränkisches Schäufele im Ofen: Traditionelles Rezept, Tipps und Beilagen

Fränkisches Schäufele zählt zu den Klassikern der regionalen Küche Frankens und überzeugt durch außergewöhnliche Saftigkeit, die dem Fettgehalt der Schweineschulter zu verdanken ist. Seinen Beinamen erhält das Gericht durch den charakteristischen Knochen, der wie eine kleine Schaufel aussieht. Besonders beliebt…









