Pflaumenmus zählt in Deutschland zu den beliebtesten Fruchtaufstrichen. Für ein besonders aromatisches Ergebnis empfiehlt es sich, vollreife und saftige Pflaumen oder Zwetschgen zu verwenden. Nach dem gründlichen Waschen und Entfernen der Steine werden die Früchte zusammen mit Zucker langsam eingekocht.…
Der Rüblikuchen, auch als Karotten- oder Möhrenkuchen bekannt, hat seinen Ursprung in der Schweiz. Schon im 19. Jahrhundert nutzten Menschen geraspelte Karotten beim Backen, da Zucker knapp und teuer war und Karotten mit ihrer natürlichen Süße eine hervorragende Alternative boten.…
Zwiebelmett zählt zu den traditionellen Spezialitäten der deutschen Küche. Die Grundlage bildet mageres Schweinefleisch, meist aus Schulter oder Bauch, das gemeinsam mit frischen Zwiebeln und einer Auswahl an Gewürzen verarbeitet wird. Für die perfekte Konsistenz schneidet man das Fleisch zunächst…
Frikadellen gehören zu den klassischen Gerichten, die durch ihre einfache Zubereitung und vielseitigen Einsatzmöglichkeiten punkten. Die Basis bildet eine harmonische Mischung aus Hackfleisch, eingeweichtem Brötchen, Gewürzen sowie Zutaten wie fein gehackten Zwiebeln und Ei. Während das Brötchen für eine lockere…
Der Frankfurter Kranz zählt zu den Klassikern der deutschen Backkunst und beeindruckt sowohl durch seine anspruchsvolle Zubereitung als auch durch sein unverwechselbares Aussehen. Er besteht aus mehreren Schichten luftigem Biskuit, die abwechselnd mit einer cremigen Buttercreme und fruchtiger Marmelade –…
Blaukraut ist eine traditionelle Beilage, die in der deutschen Küche besonders zu festlichen Gelegenheiten geschätzt wird. Zu Beginn wäscht man das Kraut gründlich und entfernt den Strunk, bevor es in feine Streifen geschnitten wird. Für ein intensives Aroma werden folgende…
Buttermilchplinsen sind eine wahre Gaumenfreude und bestechen durch ihre lockere, luftige Textur. Ursprünglich aus der DDR-Küche stammend, werden sie aus einfachen Zutaten wie Buttermilch, Mehl und Eiern hergestellt. Die Buttermilch verleiht den Plinsen nicht nur eine angenehme Säure, sondern sorgt…
